Granja mayor
Oveja Lacha
La Lacha (Latxa) es originaria del País Vasco y Navarra. Es una oveja lechera adaptada a la montaña atlántica y su leche es la base de los quesos Idiazábal y Roncal con DO.
Datos de la raza
Origen
País Vasco y Navarra (España)
Esperanza de vida
8-10 años
Tamaño / peso
45-60 kg
Bueno con
Quesería artesanal con DO, pastoreo de montaña
Temperamento
Rústica, montañera, ágil, algo independiente.
Cuidados básicos
Pastoreo de montaña en verano, redil cubierto en invierno. Ordeño manual o mecánico. Vacunaciones contra abortivas.
Salud y problemas comunes
- Mamitis
- Pedero
- Parásitos pulmonares
- Brucelosis (con control oficial)
Curiosidad
Es la base de toda la quesería vasca con denominación de origen: Idiazábal solo puede hacerse con leche de Lacha o Carranzana, no de cualquier oveja.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vive una oveja Lacha?
8-10 años en explotación lechera tradicional, con casos extensivos llegando a 12. La rusticidad atlántica la hace longeva pero la lactación intensiva la desgasta antes que a una raza solo de carne. Los factores clave son la prevención de mamitis y un manejo reproductivo no acelerado.
¿Cuánta leche da?
100-150 litros por lactación, con 6-8% de grasa: ideal para queso de oveja curado.
¿Sirve para clima seco?
No tanto: está adaptada a clima atlántico húmedo. En zonas secas se prefiere la Manchega o la Churra.