Granja mayor
Vaca Angus
La Aberdeen Angus se desarrolló en el noreste de Escocia. Es la raza de carne más extendida del mundo, base del "Black Angus beef" americano y argentino.
Datos de la raza
Origen
Escocia (Aberdeenshire / Angus)
Esperanza de vida
10-15 años
Tamaño / peso
550-700 kg (vacas), 850-1.000 kg (toros)
Bueno con
Ganadería de carne extensiva, dehesas, climas variados
Temperamento
Dócil, rústica, maternal con sus terneros.
Cuidados básicos
Vive de pasto principalmente. Suplementación en invierno si el pasto escasea. Vacunaciones rutinarias, antiparasitarios estacionales.
Salud y problemas comunes
- Distocia ocasional en novillas
- Parásitos pulmonares y gastrointestinales
- Carbón sintomático
- BVD
Curiosidad
Es naturalmente "polled" (sin cuernos) por un gen dominante, lo que ha hecho que se use para cruzar con otras razas para evitar el descornado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vive una vaca Angus?
De media 10-15 años, con vacas reproductoras llegando a 18-20 cuando no se sacrifican. Es una raza muy longeva entre las de carne porque está adaptada a pasto, tiene partos fáciles y resiste bien climas duros. Los factores que más influyen son el manejo de parásitos y un peso reproductivo controlado.
¿Por qué su carne es famosa?
Por su veteado intramuscular (marmoleo): la grasa se infiltra en el músculo dando jugosidad y sabor.
¿Sirve para granja pequeña?
Sí, es de las razas cárnicas más fáciles de manejar para principiantes en bovino.