Granja mayor
Vaca Jersey
La Jersey procede de la isla británica de Jersey, en el Canal de la Mancha. Es la segunda raza lechera mundial: produce menos litros que la Holstein pero con mucha más grasa y proteína.
Datos de la raza
Origen
Isla de Jersey (Reino Unido)
Esperanza de vida
8-12 años en explotación, hasta 20 en condiciones óptimas
Tamaño / peso
400-500 kg
Bueno con
Explotaciones lecheras pequeñas-medianas, climas cálidos, quesería
Temperamento
Vivaz, curiosa, algo nerviosa, muy sociable.
Cuidados básicos
Adapta bien a clima cálido. Ración con buen pasto, ordeño 2 veces/día, sombra y agua abundante.
Salud y problemas comunes
- Cetosis (por leche muy grasa)
- Hipocalcemia
- Mastitis
- Parásitos en pastoreo
Curiosidad
La Jersey vive de media 2-3 años más que la Holstein incluso en explotaciones lecheras: su menor tamaño y producción más equilibrada reducen el desgaste metabólico.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vive una vaca Jersey?
De 8 a 12 años en explotación lechera, llegando hasta 18-20 en condiciones extensivas. Su longevidad es mayor que la de la Holstein porque su producción por kg de peso es más equilibrada, sufre menos cojeras y tolera mejor el calor. Influyen el pasto, la prevención de hipocalcemia tras el parto y el manejo reproductivo no acelerado.
¿Su leche es mejor?
No "mejor", pero sí más grasa y proteína: ideal para queso y mantequilla.
¿Sirve para clima cálido?
Sí, es la mejor lechera para climas mediterráneos y tropicales por su tolerancia al calor.